La Calabria compie un altro passo fondamentale nella valorizzazione del suo immenso patrimonio agroalimentare, dimostrando come la tutela dell’ambiente e la salute dei cittadini passino inevitabilmente dalla riscoperta delle nostre radici. Al centro di questo percorso...
Mangiare bene per vivere meglio, ma soprattutto per vivere in salute. Eppure, districarsi nel mare magnum delle informazioni che troviamo online quando si parla di diete e nutrizione è diventato un'impresa tutt'altro che semplice. Tra miracolose diete dell'ultimo...
Reggio Calabria, 26/03/2026 - Una Pasqua amara per le tasche dei cittadini calabresi. È l’allarme lanciato dal Presidente Regionale di Udicon Calabria, Nico Iamundo, che attraverso i propri osservatori territoriali e l'indagine effettuata da Udicon Nazionale con...
Il panorama della ristorazione e del consumo fuori casa sta per cambiare radicalmente. L’Unione Europea ha infatti impresso un’accelerazione decisiva verso la sostenibilità con il nuovo Regolamento sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio (PPWR). L'obiettivo è...
Il settore del foodservice sta attraversando una delle trasformazioni più profonde degli ultimi decenni. A spingerlo sono l’evoluzione tecnologica, i nuovi comportamenti dei consumatori e una crescente attenzione ai temi della sostenibilità e della qualità. Mangiare...
Le festività natalizie rappresentano un momento di convivialità e condivisione, ma anche un periodo in cui i consumatori sono maggiormente esposti a sprechi, rincari e acquisti poco consapevoli.Ecco un vademecum con alcuni consigli pratici per scegliere...
Mercoledì 10 dicembre 2025, in occasione della sessione a Nuova Delhi del Comitato intergovernativo UNESCO, la cucina italiana è stata ufficialmente iscritta nella Lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Con questa decisione, l’Italia firma un...
Grazie alla vasta esperienza dei partner progettuali e di U.Di.Con. Nazionale, si è deciso di proporre un progetto che supportasse la condivisione, diffusione, promozione delle pratiche di sviluppo e consumo sostenibile che siano fondamentali per ridurre le...
Reggio Calabria, 26/6/2025 – Prosegue il viaggio di Econgusto Tour, il ciclo di eventi promosso da Udicon nell’ambito del progetto nazionale Econgusto: sapore sostenibile, futuro inclusivo, finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e...